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今日は自分のぶどう園で薬剤散布です

天気は晴れです

８月１５日のブログで紹介した、ぶどう園が借りられる目途が付き、今日より管理が始まります

今日はＳＳ（スピードスプレーヤ）での防除作業です

4-4式ボルドー液（硫酸銅400g、生石灰400g）　/100リットル当たり
スミチオン水和剤40 1000倍100g　/100リットル当たり

400リットルを散布しました

ボルドー液は無機銅系の農業用殺菌剤で、べと病、黒とう病等の防除に効果があります

スミチオンは有機リン系の農業用殺虫剤でクワコナカイガラムシ、フタテンヒメヨコバイ、チャノコカクモンハマキ、ブドウトリバ、ブドウスカシバ、ブドウトラカミキリ等の防除に効果があります

収穫後で園にはぶどうはありませんが、もう来年の収穫のための防除が始まっています

おいしいぶどうを食べて頂くためにがんばります

来週は施肥をする予定です

今日も農家実習です

天気は晴れです

今日も昨日の続きでバックホーで施肥用のタコツボ掘りです

昨日よりいいペースで作業出来ました

昨日と今日で100個以上のタコツボを掘りました

掘ったのはいいけど、これから全部の穴に堆肥を入れる作業があります

これは手作業なので大変ですが、がんばります

タマは食事の時は呼んでも触っても見向きもしません

半分野良猫なので「食える時に食っとけ」なのです

タフに生きてます

バックホーの操作は出来るので、問題ないのですが、ドリルをまっすぐ地中に入れるのにちょっとコツがいります

慣れてしまえば大丈夫です

掘ると左側の写真のようになります

そして右側の写真のように樹の周りに円状にタコツボを掘ります

掘るとぶどうの根が出てきますが、切らないように注意して、太い根があった場合は掘る場所をずらします

穂坂の土も農大と同じく固くて粘土質なので手で掘るのは大変です

このドリルだと、手で掘るのと違い、簡単に掘れて、作業時間も短いので効率が格段にいいです

現在ぶどう園の中がタコツボだらけなので、ぼーっとして歩いていると確実に穴に落ちます(笑)

これから穴に堆肥を入れていきます

今日の農家実習先では、施肥用のタコツボ掘りに秘密兵器があります

バックホーのバケットを交換して写真のタコツボ掘り専用ドリルが付いています

特注品で、うん十万円するそうです

通常のバケットのレバー操作でドリルが正転、逆転します

目が半開き(笑)

気持ちよさそうです

今日は農家実習です

天気は晴れです

今日はぶどう園とオウトウ（さくらんぼ）園のタコツボ掘りと施肥作業です

写真はブログでも何回か登場している、ぶどう園に住んでいる猫のタマです

ゴロゴロいってます

めちゃくちゃかわいいです

癒されますね

今日は地元の三ツ沢地区のグラウンドゴルフに参加しています

天気は晴れです

グラウンドゴルフはルールが簡単で難しい技術も必要ないので、子供からお年寄りまで楽しめるスポーツです

毎年100人近くの人が集まり三世代、四世代で来る家族もあります

私は運営係なのでプレーは出来ませんでしたが、みんな楽しくプレーしていました

今日の栽培実習の最後は洋なしの収穫です

左側がラ・フランスで、右側がシルバーベルという品種です

洋なしは基本的に追熟（ついじゅく）が必要で、収穫後10日〜2週間くらいが食べ頃です。品種によっては追熟に40日かかるものもあるそうです

収穫後は果肉はでんぷん質ですが追熟するにしたがって糖に変わっていきます

収穫後のラ・フランスを食べてみましたが、シャリシャリして少し粉っぽく、あっさりした味でしたが、食べられなくはありませんでした

10日後が楽しみです

個人的にはラ・フランスが大好きなので将来自分で栽培してみたいです

最後にくん蒸が終わった柿を天日乾燥します

乾燥させる場所は雨が当たらず風通しが良く寒い北風が良く当たる場所がいいです

一ヶ月くらい乾燥させれば完成ですが、この間に柿を揉んだり、形を整えたり、寝かせ込み、粉出しという作業があります

最初、ころ柿づくりは皮を剥いて干しておけばいいと思っていましたが、かなり作業行程が多く大変ですね

良い値段がするのも納得です

ころ柿づくりの後は10月27日に脱渋した平核無（ひらたねなし）の試食をしました

脱渋後約一週間です

予想では、アルコール+炭酸ガス脱渋が一番おいしいと思っていましたが、一番おいしかったのは炭酸ガス脱渋でした

糖度も17度あり、とってもおいしかったです

アルコール脱渋はまだ渋味が残っていて、もう少し脱渋時間が必要ですね

おいしかった炭酸ガス脱渋の平核無は2個づつ袋に入れて長坂駅前の売店に出荷しました

一袋200円です

ぜひ食べてみてください