生食用ぶどうの収穫は終わりましたが、醸造用ぶどうの収穫はこれからが本番です。
今日は早朝から、自園の甲州ぶどう100%を使った、ひまわり市場さんオリジナルワイン「ベル・エキップ甲州2019ヌーボー」と「ベル・エキップ甲州2019シュール・リー」用の甲州ぶどう収穫です。
収穫された甲州ぶどうはすぐにサドヤさんで醸造され「ベル・エキップ甲州2019ヌーボー」は今年の山梨ヌーボー解禁の11月3日に発売。
そしてさらに熟成された「ベル・エキップ甲州2019シュール・リー」は来年に発売されます。
今年は日照不足と天候不順で大変でしたが、ひまわり市場さんの酒類担当の「世界のヒライデ」さんが定期的に来園して手入れをしてくれたおかげで良いものが出来ました。
「ベル・エキップ甲州2019ヌーボー」 「ベル・エキップ甲州2019シュール・リー」 はひまわり市場さんのみで発売されます。
よろしくお願い致します！