今日の午後は刃物の研ぎ方の講習です
剪定鋏、鎌、包丁の研ぎ方を勉強しました
刃物の種類や使い方によって研ぎ方が違います
例えば包丁で物を切る時、引いて切る人、押して切る人、まっすぐ下ろして切る人がいますが、その人の切り方によって砥石で刃を研ぐ方向が違います
今までは適当に研いでいたので、とても勉強になりました
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自然豊かな大地、山梨県韮崎市。そこで私は日々、自然・畑・ぶどうと一生懸命向き合っています。是非、私の大切なぶどうを味わって頂けたら幸いです。