刃物研ぎ

20101201131840.jpg20101201133159.jpg今日の午後は刃物の研ぎ方の講習です

剪定鋏、鎌、包丁の研ぎ方を勉強しました

刃物の種類や使い方によって研ぎ方が違います

例えば包丁で物を切る時、引いて切る人、押して切る人、まっすぐ下ろして切る人がいますが、その人の切り方によって砥石で刃を研ぐ方向が違います

今までは適当に研いでいたので、とても勉強になりました


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