醸造用甲州ぶどうの傘掛け

今日は醸造用甲州ぶどうの傘掛け作業。

ただいま休憩中です。

総勢20人、4時間で約12,000枚の傘掛け終了！

やっぱり人手があると傘掛けも捗りますね。

お手伝い頂いた皆さまおつかれさまでした！

遮光性のある傘を掛けることによって香り高く、雑味のないスッキリとしたワインを目指します。

傘掛けした甲州ぶどうは9月末くらいに収穫してサドヤさんで醸造され、ひまわり市場さんオリジナルワインとなります。