藤稔(ふじみのり)誘引作業

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ただいま藤稔(ふじみのり)という品種の誘引作業をしています。

この藤稔、ひと粒の大きさが世界最大級のぶどうですが、誘引の難しさも世界最大級です。

基部が弱いので、新梢をちょっと曲げただけでポキポキ折れてしまいます。

そこで写真のように、新梢を捻り柔らかくしてから誘引する、捻枝(ねんし)をします。

この捻枝をしても折れてしまうこともあり、心も折れそうになります。

なかなか手間のかかる品種ですが、味とボリュームは最高ですよ〜!

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