藤稔摘粒作業開始

20130614011112.jpg20130614011127.jpg今日からいよいよ藤稔の摘粒作業を始めました〜!

天気は曇り時々雨です

左側が摘粒前、右側が摘粒後

ぶどうは味はもちろんですが、形も重要です

まだ小さなぶどうですが、大きくなった時を想像しながら、隣同士の果粒がぶつからないように、そして大きくなった時に隙間がないように配置を考えながら、30粒くらいを目安に摘粒していきます

多すぎず、少なすぎず、よい加減で

もちろん同じ形の房はないから、臨機応変にやっていかないとね

摘粒するときも果粒をハサミで傷つけないように、注意しながら作業してます

私はコンタクトレンズをしていますが、作業中は集中していて、まばたきしないので、ひと房終わると目がショボショボします(笑)

本当に匠の世界

ぶどうづくりはアートですよ〜!

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