藤稔の誘引 捻枝

今日も誘引作業です。
ただいまのぶどう園に気温は33度。
まだまだ上がりそうです。
今日から誘引作業の最大にして最後の難関、藤稔の誘引を始めました。
この藤稔、ひと粒の大きさが世界最大級のぶどうですが、誘引の難しさも世界最大級です。
新梢の基部の部分が弱いので、新梢をちょっと曲げただけでポキポキ折れてしまいます。
そこで写真のように、新梢を捻り柔らかくしてから誘引する、捻枝(ねんし)をします。
この捻枝をしても折れてしまうこともあり、心も折れそうになります。
なかなか手間のかかる品種ですが、味とボリュームは最高ですよ!

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