毎年恒例の味噌づくり

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今日は毎年恒例の味噌づくり。

ただいま大豆の煮上げ中。

今までは自宅で個人的に作っていましたが、数年前からこの時期に共同で作っています。

みんなでワイワイ作ったほうがおいしいし、準備や片付けも分担して出来るので個人の負担も少なくて効率もいいです。

今年も木樽で仕込みます。

 

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