カフェ・ド・ペイザン・八ヶ岳

13932768_1138176912931567_8815326946084069780_n

 

 

 

 

 

 

 

今日もサニールージュの収穫、納品等々。

北杜市長坂町のカフェ・ド・ペイザン・八ヶ岳では、自園のはねだしデラウェアの果汁を練り込んだ、ぶどうカレンズを販売中です。

ペイザンさんのパンは、コンビニにあるようなふかふかのパンではありませんが、時間と手間をかけて薪窯で焼き上げた、噛めば噛むほど味が出る、ずっしりと重いパンです。

自分のぶどうがこんなふうに生まれ変わるのは嬉しいですね。
特にパンの周りの皮が香ばしくて美味しい!

今はデラウェアの果汁ですが、これから収穫される、ぶどうの品種によって変わっていきますので、よろしくお願い致します!

 

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です