ひと房入魂!

今日は摘粒講習会に参加。
その後は巨峰、ピオーネの摘粒作業。
ぶどうの商品価値は、味、糖度はもちろんですが、色、形も重要となっております。
だいたい、ひと房あたり35粒くらいを目安に、出来上がった房を想像しながら摘粒していきます。
まさに匠の世界。
ひと房入魂!

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