今日も早朝からデラウェア収穫。
昨夜は久しぶりの雷雨でした。
おいしいぶどうが出来る要素のひとつに昼夜の気温差があります。
昼間は日射量が多く、夜は気温が下がると糖度が高まり、甘みがぐっと凝縮され、ぶどうの着色も良くなります。
ここ穂坂町は日照時間も長く、夜は涼しく、昼夜の気温差が15度以上あり、ぶどうづくりには適した場所です。
写真は来月くらいから収穫予定のサニードルチェ。
だんだんいい色になってきました。
私も大好きな品種です。
ぶどうなのに青リンゴの味がする不思議なぶどうです。
種なしで皮ごと食べられます。