「石窯焼きぶどう」5日目の途中経過

 

 

 

 

 

 

 

韮崎の野菜パン ド・ドウさんで仕込み中の「石窯焼きぶどう」5日目の途中経過。

5日目になり、だいぶ房も小さくなってきました。

石窯の中は場所により、温度差がありますので、ひっくり返したり、位置を変えたりして、焼きムラがないようにしています。