毎年恒例の味噌づくり

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今日は毎年恒例の味噌づくり。

ただいま大豆の煮上げ中。

今までは自宅で個人的に作っていましたが、数年前からこの時期に共同で作っています。

みんなでワイワイ作ったほうがおいしいし、準備や片付けも分担して出来るので個人の負担も少なくて効率もいいです。

今年も木樽で仕込みます。

 

道祖神

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おはようございます。

今朝は地元地区の道祖神に集まって、新年の挨拶と秋葉神社の御札と御神酒を頂き新年会。

地元には写真のような道祖神がたくさんあります。

 

ガリガリ君 フルフルフルフルーツ味

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最近は地元の区の春祭りや、しばらくインフルエンザで寝込んでたり、区の会計のまとめや、総会の準備等で色々ゴタゴタしております。

区の総会に向けて、会計のまとめも大詰めです。

セブンイレブン限定のガリガリ君食べてがんばります!

マスカット、キウイ、メロン、ライム、ストロベリー、もも、りんごのミックスフルーツ味です。

普通のガリガリ君よりカキ氷の粒が大きくてガリガリ感があり、さっぱりした味ですね~

手前味噌づくり

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今日は朝から仲間で手前味噌づくり。

今年は大きな木樽で仕込んで、来年この時期にみんなで分ける予定です。

ひとりで作ると少量なので、大豆、麹の確保や釜準備が大変ですが、みんなで集まって作ると負担も少なくていいですね。

素材にもこだわり、北杜市産の大豆、五味醤油さんの麹、沖縄の塩を使い、みんな真剣に楽しく仕込みました。

最近は毎年仲間で仕込んでいるので、段取りはバッチリです。