今日は農家実習です
天気は晴れです。毎日暑いですね
写真は実習先の今年最後のデラウェアです。撮影後全部収穫しました
自園では今週末くらいから次の品種、サニールージュ、巨峰の収穫と出荷が始まります
実習先も次の収穫までの中休みといった感じで、今日はゆっくり出荷準備作業をしました
また忙しくなるので今日はちょっとひと休みです
農大の巨峰 ３
今日は農大で授業です
天気は晴れです
今日は携帯電話を自宅に忘れてしまい、同級生の辻さんの携帯を借りて写真を撮りました
最近、本当に忘れっぽくて困ります
今日もお昼休みに農大のぶどう園に行きました
先週、先々週のブログと同じ巨峰の房です
だんだん黒くなって巨峰らしく？なってきました
写真では見にくいですが3粒ほど裂果していました
裂果していると商品にならないので取り除きました
ちょっと食べてみましたが、まだ酸味が強かったです
収穫まで後、2週間くらいだと思います
「自分」のぶどう園が入手できそうです
今日は自園の巨峰の生育状況を見てきました
天気は曇りです
先日、自園近くのぶどう園の園主から高齢で栽培が出来なくなりそうなので、来年からやってみるか？とのお話しを頂き、ぶどう園を見に行きました
写真はその園内です
園内はとてもきれいに管理してあり、土地も平坦で短梢剪定のピオーネ等の成木もあり、まったく問題ない園でした
私もいろいろやってみたい品種や栽培方法があり自分の園が欲しいと思っていたので、借りる返事をしました
園主はこの土地で何十年もぶどうを栽培してきているので、園にはいろいろな思いがたくさん詰まっていると思います
その園主の思いに恥じないように、しっかり管理して、おいしいぶどうを作っていこうと思います
デラウェア出荷終了
今日は農大がお盆休みなので自園での作業です
天気は晴れ時々曇りです
今日でデラウェアの出荷が終了しました
今年は約1,200kg、9,000房のデラウェアを出荷しました
次は今月末から巨峰の収穫が始まります
高級スモモ「貴陽」
今日は農大で栽培実習です
天気は晴れ時々雨です
今日は写真の「貴陽」の収穫をしました
貴陽（きよう）はスモモの品種で栽培が非常に難しく数量を多く作れません
農大でも2本の木からたった20個くらいしか収穫出来ませんでした
まさに幻のスモモです
食べるとスモモの概念が変わると言われています
かなりハードルが上がった所でさっそく試食をしました
一般的なスモモより酸味が少なく上品な味でした
スモモという品種というより「貴陽」という品種と言ったところでしょうか
今日もいろいろな果実を試食しました
桃では白鳳、浅間白鳳、夢しずく、嶺鳳（れいほう）、なつっこ。スモモではネクタリン、サマービュート、貴陽を食べました
試食後は桃をパックに詰めて長坂駅前の売店に出荷しました
明日から農大はお盆休みとなります
デラウェア収穫
今日は農家実習です
天気は曇りです
今日はデラウェアの収穫をしました
デラウェアは欧米雑種のぶどうで日本では1880年代から生産されている、山梨を代表する品種の一つです
果粒は赤褐色で1.5〜2g。1房100〜180g。糖度18度〜23度。早生（わせ）の代表的なぶどうです
ジベレリン処理により、ほとんどが種無しで栽培されています
高い糖度と甘さが特長で昔からのファンが多いぶどうです
農大の巨峰 １週間後
今日は農大で授業です
天気は曇り時々雨です
今日も昼休みに農大のぶどう園に行きました
8/2のブログと同じ巨峰の写真です
1週間で全体的に色がまわってきました
ちょっと右上の果粒に裂果っぽいのが見えるのが気になりますが…
たぶん大丈夫かな？
デラウェア出荷
今日は自園の紹介です
天気は曇りでとっても過ごしやすいです
昨日から自園のデラウェアの農協出荷が始まりました
早朝に収穫してきたデラウェアを果粒の色、玉張りが悪いものや病虫害の果粒をきれいに取り除きます
その中から特に色、形の良い1房150g以上ものを厳選して1パックに3房詰めます
山梨県産デラウェアのシールを貼ってコンテナに入れて農協へ出荷します
県外の大手スーパーに並びます
見かけたら食べてみてください
デラウェア
今日は農家実習です
天気は晴れです
明日から農協へのデラウェアの出荷が始まるので今日は出荷準備をしました
写真は昨日農協で行なわれたデラウェア出荷説明会での「秀」のデラウェアです
色も形も良くおいしそうです
ぶどうの品質には等級があって上の等級から「秀」、「優」、「良」となっています
専門の検査員が糖度、果粒の色、房の形、病気や裂果（れっか）の有無等を見て等級を決めます
これから毎日収穫作業です
垣根見学
今日は農家実習です
天気は晴れです
今日は実習先の師匠と垣根栽培を見学に明野に行きました
夏らしい垣根仕立ての写真が撮れました
明野は醸造メーカーのぶどう園が多く、垣根仕立てで栽培している所が多いです
垣根仕立ての利点は1本の木からたった10房くらいしか作らないので風味が凝縮されたぶどうができます
そのぶどうを使って醸造するワインはきっとおいしいと思います
将来は自分で作ったぶどうをワインにして販売したいと思って聞いてみましたが、酒税法等の法律や販売免許の問題等がいろいろあるそうで、そう簡単にはいかないみたいです