山梨県韮崎市 フォレストサイド 横森ぶどう園 ぶどう 宅配 巨峰 ピオーネ

20120731122751.jpg20120731122908.jpg20120731105412.jpg今日はボルドー散布作業

天気は晴れです。今日も暑い〜

カサかけ後にスピードスプレーヤ(SS)で薬剤を散布すると、スピードスプレーヤの風圧でカサ紙が左上の写真のようにめくれあがってしまいます

めくれあがったカサのままだと、ぶどうが日焼けしてしまうので、これをひとつひとつ右上の写真のように直していきます

地味な作業ですがしっかりやります

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今日は早朝からデラウェア初収穫!

天気は晴れです。今日も暑い1日!

北杜市の野菜仲間達と取れたての野菜とぶどうを積み込んで中央道で国立へ

会場の「やま森カフェ」にはたくさんのお客様にご来場頂き大盛況でした

おかげさまでデラウェアは完売!

お買い上げありがとうございました!


暑すぎ〜

2012/07/28

20120728130819.jpg今日も藤稔とピオーネの「2番なり」除去、副梢の摘心作業と明日の出店準備

天気は晴れです

今日も暑すぎます〜

カエルも暑すぎるのか、ぶどうの葉っぱの日陰に隠れてずっと動きません

7月29日の日曜日に東京都国立市谷保の「やま森カフェ」さんでのイベント「甲州街道やまもり市」に出店します。

今回は、山梨県北杜市の農業仲間と一緒に、やぼろじの庭で新鮮野菜・果物の直売を行います。

また当日、やま森カフェでは、北杜市の新鮮野菜を沢山使った北杜市ランチや、シェフ直伝の母めしレシピの配布、生野菜の炭火焼も予定しています。

食材をつくる→調理する→食べる、という一連の流れを体感することができます。

当日は朝採りした新鮮なデラウエアを販売致します。

私もいますので、どうぞお気軽にお越しください。

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日時 : 7月29日(日) 10:00〜15:00(雨天決行,食材なくなり次第終了)

場所 : 東京都国立市谷保5119
やま森カフェ やぼろじの庭(やま森カフェの前)
tel 042-505-4034

販売食材 : きゅうり、じゃがいも、玉ねぎ、トマト、なす、人参、ピーマン、いんげん、トウモロコシ、デラウェアなど多数

とび玉

2012/07/27

20120727124138.jpg今日も藤稔とピオーネの「2番なり」除去、副梢の摘心作業

天気は晴れです。お昼の韮崎市の気温は35度〜

凍結ボトルのレモンウォーターがうまい!

写真は自園の巨峰

マダラに色付いていますが、これが「とび玉」と言っておいしいぶどうが出来る、色の付きかたなんです

副梢

2012/07/25

20120725113521.jpg20120725113605.jpg20120725104437.jpg今日も藤稔とピオーネの「2番なり」の除去作業と副梢の摘心作業

天気は曇りです

昨日の「2番なり」の除去に続いて、今日は写真のような、ぶどうの葉の脇から伸びる「副梢」(ふくしょう)と言われる、枝の摘心(てきしん)をしています
この時期はこの副梢がどんどん伸びて、ぶどうの棚面が暗くなります

効率よく葉に太陽が当たるように、この副梢の葉を2〜3枚残して摘心していきます

左上の写真が摘心前で右上の写真が摘心後です

ちょっと棚面が明るくなったのが分かると思います

2番なり

2012/07/24

20120723161449.jpg今日は藤稔とピオーネの「2番なり」の除去作業

天気は曇りです

クラフトのカサかけも終わり、大粒系の収穫まであと1ヶ月ちょっとです

今日から、写真のような、ぶどうの新梢や副梢についた「2番なり」と言われる、小さなぶどうの房の除去をしています

この「2番なり」があると、養分が分散されてしまうため除去します

これもおいしいぶどうをつくるための、ひと手間ですね

20120723154439.jpg今日もクラフトのカサかけ作業

天気は晴れです。めっちゃ蒸し暑い

本日でクラフトのカサかけ作業が終了しました!

自園のデラウェアもだいぶ色付いてきました〜

今度の日曜日(7/29)に国立の「やま森カフェ」で開催する「甲州街道やまもり市」に出店して、デラウェアを販売します

消費者と直接話をしながら販売するのは、いろいろ意見も聞けて勉強になるし楽しい!

私もおりますので、是非遊びに来てください。

20120721112821.jpg今日もクラフトのカサかけ作業

天気は雨です。韮崎は今日も雨〜♪

クラフトのカサかけも、あと少しで終わりますが、午後からは消防団の行事のため、本日は午前中のみの作業です

20120720115921.jpg20120720115115.jpg20120720115325.jpg20120720115402.jpg20120720115537.jpg今日もクラフトのカサかけ

天気は曇りのち雨です

休憩時間に先日から着色が始まったデラウェアの糖度を測ってみました

写真の糖度計のプリズム部分に果汁を付けて測ります

ただいまの糖度14度

食べてみたら、まだちょっと酸味がありますが、デラウェア特有の甘さも感じます

酸味が抜け、18度以上になれば出荷出来ますが、糖度が20度以上になるとさらに美味しく食べられます!