山梨県韮崎市 フォレストサイド 横森ぶどう園 ぶどう 宅配 巨峰 ピオーネ

20110813123115.jpg20110813123804.jpg20110813124120.jpg20110813124331.jpg今日も早朝からデラウェア収穫と出荷

天気は晴れです

今日の出荷で今年のデラウェアが終了しました

来週からは右上の写真のサニールージュの収穫が始まります

糖度は18.6度

酸味も抜けてとってもおいしいです

味はデラウェアよりさっぱりした甘さで食べやすく、果粒はデラウェアの倍くらい大きいです

今年のサニールージュは味、色、形とも良く出来たと思います

選果場出労

2011/08/11

20110811100330.jpg20110811142927.jpg20110811143437.jpg20110811143720.jpg20110811144009.jpg今日の午前中は選果場に出労

天気は晴れです

今日は選果場の出労当番

出労とはぶどう栽培者が交代で選果場の作業をすることです

今日もたくさんのデラウェアが穂坂町から全国へ発送されます

午後はぶどう園で各品種のチェックと糖度計測

あんなにたくさんあったデラウェアも、今日、早朝の収穫でほとんど収穫が終わりました

今月末からはいよいよ巨峰の収穫が始まります

さっそく糖度を計測してみました

糖度15度

7月17日に計測した時は6.8度だったので、約2週間で約8度上昇

だいぶしっかりした味になって、巨峰特有の味と香りが出てきました

今月末には糖度18度以上となり、お客様へお届けできると思います

20110810103828.jpg今日もデラウェアの収穫と出荷

天気は晴れです。毎日暑い〜!今日は特に暑かった

写真は県外の大手スーパー用のデラウェア

見かけたらぜひ食べてみてください

デラウェア収穫も半分が終わり、今週中には終了予定

今月末からはいよいよ巨峰の収穫予定です

20110809123316.jpg20110809123423.jpg20110809054344.jpg今日もデラウェアの収穫と出荷

天気は晴れです

現在出荷中のフォレストサイド横森ぶどう園のデラウェアの糖度は

20.6度

酸味も抜けていい感じ

糖度は毎日収穫時に計測しています

最近毎日夕立がきていて、あまり雨が降りすぎると、デラウェアの玉割れが心配です

20110808103932.jpg20110808104216.jpg20110808055928.jpg今日もデラウェアの収穫と出荷です

天気は晴れです。今日は暑い

今日も早朝よりデラウェアの収穫

デラウェアを収穫すると、房にかけてあったカサ紙が地面に散乱します

自園では毎日、収穫が終わった後、ひとつ残らずきれいに拾っています

きれいなぶどう園は気持ちがいいですね

20110807143839.jpg今日からデラウェアの出荷が始まりました

天気は晴れのち曇りです

今日も早朝からデラウェアを収穫して、JAへ初出荷をしました

出荷箱にデラウェアをひとつひとつ丁寧に詰めるのですが、これが初心者にはなかなか難しい

ぶどうの房はもちろんどれも大きさ、長さ、重さが違うので、うまく組み合わせて箱詰めしないと、房が箱からはみ出したり、スカスカだったりして、上手に入りません

1箱の規定の重さも決まっているので、これも考えながら、箱詰めしていきます

なんかパズルみたいです

きれいに箱詰めできると、なんかうれしくなります

20110806063051.jpg20110806134310.jpg20110806140922.jpg20110806144207.jpg今日からデラウェアの収穫が始まりました

天気は晴れのち曇りです

今日は、早朝からデラウェアの収穫

まずは着色と形が良いデラウェアを切って収穫箱に入れ、作業小屋でひとつひとつ房をチェックして、色の悪い果粒や玉割れした果粒等をピンセットで取り除き、選別をして出荷用の箱にきれいに入れていきます

デラウェアは果粒が小さいので細かい作業となります

その後はぶどう園に糖度計測に行きました

収穫はまだ先ですが、ピッテロビアンコもいい形になってきました

糖度15度

酸味もだんだんなくなってきた

夕方になって雷が鳴り、雲行きもあやしくなってきました


ぶどうの収穫、出荷を前に、出荷用の箱づくりをします。

だいたい1箱15秒くらいでしょうか?

だいぶ速いでしょ!

20110804135623.jpg20110804135853.jpg20110804142947.jpg今日は今週末からの収穫、出荷に向けての準備と出荷用の箱づくりをしました

天気は晴れです

JAへのぶどうの出荷には専用の出荷箱があり、当たり前ですが、ひとつひとつ手作業で箱を組み立てていきます

箱づくりは小学生の頃から作っているので、だいぶ速いです

だいたい一箱15秒くらいでしょうか

箱づくり動画もアップするので見てください

今週末からいよいよデラウェア収穫、出荷です!

20110803151915.jpg20110803152111.jpg20110803153150.jpg今日は作業小屋内へ作業用テーブルの設置

天気は曇りです

今日はピッテロビアンコの糖度を測ってみました

もう果粒にも水が回ってきていて、透明感があり、なんかジェリービーンズみたいです

糖度約14度

酸味がちょっと強いですが、甘さも少しあります

前回7月17日に測った時は5度だったので、約2週間で9度の上昇

どの品種も糖度が上がってきました

これからがとっても楽しみです